UTCC商品の店頭販売に至るまでのエピソード、開発秘話等について、商品を飲食等しながら聴くサロン形式のイベントであるUTCCシリーズ。第3弾は、「ハナーンチョコレート」をテーマに開催しました。
東京外国語大学アジア・アフリカ言語・文化研究所・後藤絵美助教、総合文化研究科・大塚修准教授、農学生命科学研究科・荒木徹也准教授の3名により、エジプト、イラン、インドネシアという3つのイスラム地域の食文化について講演いただいた後、後藤助教の司会の下、ディスカッションや質疑応答を行い、ハラール産業のあり方について議論が行われました。
会場、オンラインから多くの方に参加いただき、イベントは盛況のうちに終了しました。